Zwarte bessenjam - zelfgemaakt
Zwarte bessen zijn uitstekende marmelade-vruchten en zijn uitstekend geschikt voor koude bereiding. Dit is heel eenvoudig en niet erg tijdrovend:
Was de bessen, verwijder de stelen en plaats de vruchten in een kom. Als je het lekker vindt, kun je achteraf wat suiker toevoegen (persoonlijk doe ik het zonder).
Hak nu het fruit met de staafmixer. Na een paar seconden worden de krenten verpletterd en hoor je ook wanneer er geen bessen meer worden "gepureerd".
Tip: Houd het uiteinde van de blender volledig in de bessen en schakel het apparaat in om te voorkomen dat het spat.
De jam moet altijd gekoeld worden bewaard en na 2-3 dagen worden geconsumeerd!
