Gyros met Metaxasaus
tijd
Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.
ingrediënten
(Ongeveer 3 porties):
- 600 g gesneden vlees (ik nam schnitzelvlees)
- 1 grote ui
- 1 teentje knoflook
- 3 el olie
- 2 1/2 theelepels gyroskruid
- Zout, peper
- 1 kopje zure room (200 g) of zure room
- 1 kopje zoete room
- 5 eetlepels Metaxa
- 5 eetlepels tomatenpuree
- 2 rode pepers
- 250 g champignons
voorbereiding
- Meng eerst het vlees met de in blokjes gesneden ui, knoflook, olie en gyros kruiden goed. Het is het beste om 4 tot 5 uur te vertrekken.
- Hak champignons en paprika's, bak ze in hete olie gedurende ongeveer 10 minuten, breng op smaak met zout en peper, zet opzij.
- Rooster nu de gyros totdat het helemaal voorbij is.
- Voeg de groenten, zure room, room, Metaxa en tomatenpuree toe en breng aan de kook.
- Laat de saus ongeveer 5 minuten sudderen, op lage temperatuur, breng op smaak met zout en peper, dien op.
- Lekkere frietjes, rijst of alleen stokbrood. Smaakt geweldig en is altijd een hit!
