Mouse au chocolat
Smakelijk: Mouse au Chocolat
Voor 4 - 6 personen:
- 150 g pure chocolade
- 4 eidooiers
- 1 el poedersuiker
- 0,5 L room
voorbereiding:
- Laat chocolade smelten in een waterbad.
- Roer poedersuiker en eidooier tot het schuimig is en roer onder de zeer goed gekoelde chocolade.
- Klop de room stijf en leg deze onder de eimassa lift.
- Dek af met huishoudfolie en 24 uur in de koelkast.
- Garneer tijdens het serveren.
Toen het heel snel moest gaan, legde ik de kom bedekt in de Gefrieschrank, dus het werkt zo slecht.
Van het ongebruikte eiwit kan ook een caloriearm roerei produceren.
