Linzen met gerookt spek en gerookte vleesblokjes
Dit gerecht is zeer snel bereid en ook erg lekker.
Dus als je haast hebt en toch een warme, voedzame maaltijd op tafel wilt brengen, moet je dit gerecht eens proberen.
Ik denk dat dit gerecht ook zeer geschikt is voor gedeelde flats of eengezinswoningen.
ingrediënten
- 1 blikje linzen (1000 g)
- 1 middelgrote ui
- 3 teentjes knoflook
- 250 g gerookt spek (min of meer)
- 250 g gerookt vlees (min of meer)
- 1 el olie
- 1 theelepel bloem
- 200 ml water
- 1 theelepel mosterd (dragon)
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1 laurierblad
- 1 theelepel azijn
- zout
- Gemalen peper
voorbereiding
- Snijd het spek en het gerookte vlees in kleine blokjes, hak de uien en knoflook
- Spoel de lenzen met koud water onder een zeef
- Bak de spekblokjes lichtjes aan
- Voeg de ui en knoflook toe en rooster licht
- Bestrooi met bloem, roer en giet op het water
- Voeg tijm, mosterd, azijn en laurier toe en laat ongeveer 5 minuten sudderen
- Voeg de linzen en het gerookte vlees toe en verwarm
- Breng op smaak met zout en peper - klaar
Bij ons eet je brood knoedels en ik ben niet verlegen als het gaat om het gebruik van knoedels uit de kookzak.
