'S Werelds beste aardappelsalade
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Rustperiode: 1 uur
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 30 minuten.
Voorbereiding voor 's werelds beste aardappelsalade
Ik gebruik ongeveer 3 grote aardappelen per persoon. Ze worden gekookt, geschild en in warme toestand gesneden.
Voor de dressing neem ik ongeveer 1/2 liter rundersoep (ook met bouillonblokje toegestaan), kook dit kort, voeg een fijngehakte ui, ongeveer 2 eetlepels mosterd, zout en peper uit de molen en slaolie toe.
Meng het geheel met de garde en giet heet over de aardappelen. Bedek ongeveer een uur en geniet dan.
