Eenvoudige Börek met schapenkaas en peterselie
tijd
Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.
Sommigen van jullie kennen misschien het bladerdeeg waarmee baklava is gemaakt. Ik neem dit bladerdeeg ook wanneer, kort voordat er plotseling een bezoek aan de deur staat en ik iets onderweg wil bakken, dat erg lekker smaakt. Hier is een recept:
ingrediënten
- 1 pak baklava bladerdeeg
- 500 g schapenkaas
- 1/2 bosje peterselie
- 250 ml natuurlijke yoghurt
- een beetje zonnebloemolie
- het geel van 1-2 eieren
voorbereiding
- Leg een bakplaat op bakpapier.
- Meng yoghurt en olie.
- Plet de kaas met de fijngehakte peterselie en meng.
- Neem vervolgens 2 bladerdeeg uit de verpakking, leg ze op elkaar en bestrijk licht met het yoghurtoliemengsel, bestrooi het overal met het kaasmengsel en rol het vervolgens een beetje steviger of strakker. Herhaal dit proces totdat het deeg helemaal is.
- Leg alle broodjes op het blik, bestrijk met de eierdooier erover en bak ongeveer 25 minuten tot 30 minuten op 220 graden tot het oppervlak goudbruin is.
- Nadat je het blik uit de oven hebt gehaald, snijd je de Börek in stukken van willekeurige grootte en je bent klaar!
Bovendien een salade! Hmmm goede eetlust!
