aardbeipastei

tijd

Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.

Vandaag hadden we deze heerlijke verfrissende cake, die ik alleen maar kan aanbevelen - Een echte aardbeidroom kan ik alleen maar zeggen!

Voor het deeg:

4 eieren
150 g suiker
1 zakje vanillesuiker
100 g bloem
1 theelepel bakpoeder
1 pud pudding vanille (ik nam dit van Dr. Oetker, zonder hier te adverteren, maar smaakt het best)

Voor het vullen:

4 kopjes room (1 kop ca. 200 ml)
500 g magere kwark
1 zakje vanillesuiker
500 g aardbeien
Suiker (je moet het proeven, afhankelijk van hoe zoet de vulling zou moeten zijn, iedereen vindt het anders leuk)

Klop voor het deeg de eieren met de suiker, voeg dan de bloem en de resterende ingrediënten toe en meng goed, plaats dan in een springvorm en bak gedurende 30 minuten op 180 graden.
Voor de vulling snijd je de aardbeien in kleinere stukjes en laat je wat over voor de decoratie.
Klop de 4 crèmes stijf, voeg de wrongel toe en roer de vanillesuiker, aardbeien en suiker erdoor (naar smaak).
De vloer wordt één keer gesneden en gevuld met de vulling zoals te zien op de foto. Koel 's nachts.

Veel geluk en goede eetlust!