Thaise curry - helemaal eenvoudig
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 40 minuten.
ingrediënten
- een Thaise curry (verkrijgbaar in rood, geel of groen in elke Aziatische winkel)
- Kippenvlees in reepjes
- Diepvriesgroenten (bijvoorbeeld: broccoli, bloemkool, bonen, imperiale peulen)
- Kokosmelk (ook verkrijgbaar als poeder, gaat dan langer mee)
- rijst
- Misschien sojabonen, bamboestrips, enz. Wat de Asialaden zo geeft, maar dat mag niet zo zijn!
voorbereiding
Als u voor het poeder hebt gekozen:
- Los het cacaopoeder op in melk (hoeveelheid staat op de verpakking).
- Kook de rijst.
- Verhit ondertussen wat olie in een pan (neem de grootste die je hebt, alles komt later) en bak de kipreepjes.
- Voeg na ongeveer 1 minuut de diepvriesgroenten toe en ontdooi op laag vuur. (Als je een deksel hebt voor de pan, kun je sneller gaan.)
- Meng ondertussen een goede eetlepel curry met de kokosmelk. (wie van scherp houdt, neemt meer, maar pas op, dit spul is gevaarlijk!) :-)
- Giet het kokos-curry-mengsel in de pan.
- kort koken
- -> geniet samen met de rijst.
