Breng de Parmezaanse kaas over in geschroefd glas
We eten graag spaghetti met allerlei sauzen en meestal is het noodzakelijkerwijs geraspt ParmezaanKaas bovendien. We nemen het afgewerkte geraspte, dat wordt verkocht in hersluitbare en ondoorzichtige zakken.
Ik heb al de pijnlijke ervaring moeten maken dat deze kaas zich zelfs in de koelkast vormt nadat hij snel schimmel heeft geopend. Helaas merkte ik het pas toen het verspreid was, dus ik kon het weggooien. Vervelend!
Daarom ben ik nu begonnen de parmezaanse kaas onmiddellijk na opening in een schroefpot te gieten, zodat je meteen kunt zien of er iets mis is. Ik heb zelfs de indruk dat het veel langer in het glas blijft en ook de smaak niet lijdt, omdat het in de koelkast wordt bewaard, zo beschermd tegen licht.
