Zeer losse biscuit - meet alleen met een eetlepel
Maak eenvoudig het biscuitgebak - meet gewoon met een eetlepel.
ingrediënten
- 4 eieren maat L
- 4 volle eetlepels suiker
- 3 volle EL-bloem 405
- 1 opgehoopte El Mondamin
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 zakje vanillesuiker
voorbereiding
- Klop de eidooiers een paar minuten met suiker en vanillesuiker tot ze luchtig zijn.
- Klop eiwit tot stijve sneeuw.
- Til nu het eiwit op met de garde onder de eierdooiermassa, meng de bloem Mondamin en bakpoeder erop en vouw het losjes.
- Klem de 28-voudige springvorm met bakpapier aan de onderkant, vet de rand niet in, bak ongeveer 23 minuten op 150 ° tot hij goudbruin is. Maak stokjes monster.
- Plaats het blik ondersteboven op een rooster tot het biscuit helemaal koud is, dan zal het niet instorten. Gebruik een mes om de rand los te maken.
Hetzelfde recept neem ik ook voor de sluiter met 8 eieren en tot nu toe is het koekje erg los en vochtig. Het recept is van mijn moeder.
