Polenta met Fontina
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 45 min.
Rustperiode: 30 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 30 minuten.
Als het tijd is om zonder veel moeite te gaan, maar nog steeds erg lekker smaakt, bereid ik dit gerecht: een zeer eenvoudig maar stevig eten en saulecker. Polenta met Fontina.
De polenta kan zelfs 1 dag van tevoren worden bereid en vervolgens de volgende dag worden verwerkt.
Dan is er een eenvoudige saladebladeren, soms is er meer nodig om vol en tevreden te zijn.
ingrediënten
- 250 g maisgriesmeel
- 1 theelepel zout
- 60 g boter
- 150 g gesneden Fontina (Noord-Italiaanse kaas)
- Boter voor de ovenschotel
- Peper van de molen
voorbereiding
- Breng een grote steelpan van 1 liter water aan de kook, voeg de maïzena toe onder roeren.
- Laat de maisgries met wat warmte sudderen tot deze oplost van de bodem van de pot.
- De maïspudding in een rechthoekige vorm, die werd gespoeld met koud water, karaf en liet afkoelen.
- Haal nu het maizena (polenta) uit de vorm en snijd 1 x over.
- Vet een rechthoekige ovenschaal in met boter en leg afwisselend de plakjes polenta en kaas (Fontina), beginnend met een plak polenta en vervolgens de kaas, breng de plakjes kaas op smaak met peper.
- De conclusie is de Fontina en dan komen er wat vlokken boter.
- Bak de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 ° C boven- / onderwarmte op de 2e staaf vanaf de onderkant gedurende 20-25 minuten.
- Leg een portie polenta op een bord en geniet ervan met een knapperige groene salade.
