Zeer smakelijke mayowowle met aardbeien
tijd
Voorbereidingstijd: 1 uur.
Rustperiode: 12 uur
Totale voorbereidingstijd: 13 uur.
Maibowlen-variatie: ik heb een heel lekker recept voor een mayowowle, die ik u niet zou willen onthouden. Naast een beetje tijd om het aroma te ontwikkelen, heb je het volgende nodig:
ingrediënten
- 2 kommen verse aardbeien
- 8 tot 10 stengels van bedstro, bij voorkeur vóór de bloei
- 3 el suiker
- 8 tot 12 cl cognac
- 3 flessen semi-droge tot droge witte wijn
- 2 tot 3 flessen semi-droge mousserende wijn
voorbereiding
- Allereerst worden de bedstrostengels aan elkaar gebonden en een paar uur laten verwelken.
- Vervolgens worden de aardbeien onder stromend water gewassen, schoongemaakt, worden grote vruchten in tweeën gesneden, worden kleine vruchten in een voldoende groot bowlingvat gedaan,
- Nu geef je de suiker over het fruit en uiteindelijk wordt de brandewijn over het fruit-suikermengsel verdeeld.
- Dit mengsel moet vervolgens een paar uur worden gekoeld, bij voorkeur 's nachts wanneer de tijd het toelaat, en goed worden afgetapt.
- Na de wachttijd wordt de wijn over het fruit gegoten en is er al een fles champagne aan het mengsel toegevoegd. Nu wordt het gebonden Waldmeister-boeket over een houten lepel gehangen met de bladeren naar beneden en deze moeten dan in contact met de wijn zijn - afhankelijk van de gewenste smaakintensiteit - gedurende 2 tot 4 uur. Onder geen enkele omstandigheid mogen de stelen in de alcohol komen, dan is de stomp bitter!
- Nadat het gewenste aroma is bereikt, kunt u het bedstro verwijderen en een portie toevoegen of de hele resterende fles mousserende wijn proeven!
In ieder geval moet worden opgemerkt dat wijn en mousserende wijn niet de goedkoopste variëteit zijn, omdat een punch alleen een goede punch is, als de ingrediënten van de juiste kwaliteit zijn.
De aangegeven totale bereidingstijd kan natuurlijk worden verkort, maar het bowlingaroma is in ieder geval beter, hoe langer de ingrediënten kunnen rusten en doortrekken!
Veel plezier en vrolijk de lente toe!
