Gebakken appelschijfjes
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Rustperiode: 10 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.
Van tijd tot tijd en vooral als het zo warm is, hou je vaak niet zo van eten en besteed je niet te veel tijd aan koken in de keuken. Maar misschien is een lief klein ding precies de juiste maaltijd om te eten, en als de bereiding niet teveel werk vereist, dan is een klein gerecht absoluut de juiste beslissing en ik weet zeker dat iedereen dol zal zijn op de gebakken appelplakken met vla.
Ingrediënten voor 2 tot 3 porties
- 80 g bloem
- 1/8 l melk
- 1 snufje zout
- 1 ei
- 2 - 3 niet te kleine, licht zure appels
- Kaneel, suiker (poedersuiker)
- Boter reuzel om te frituren
- 1 zakje vanillesaus om te koken of koud te roeren
voorbereiding
- Roer een dik deeg van melk, bloem, ei en een snufje zout en laat 10 minuten rusten. Als het deeg nog te vloeibaar is, voeg je wat bloem toe.
- Nu worden de appels geschild, wordt de kernomhulling uitgestoken en worden de appels in dikke plakjes gesneden.
- In een grote pan dissipeer je nu voldoende geklaarde boter. Als het heet genoeg is, worden de appelschijfjes achtereenvolgens in het deeg gedompeld en langzaam gebakken in lichtbruin op middelhoog vuur in heet vet. De appelschijfjes moeten nog een beetje bijten en niet te zacht durchgaren.
- Als alle plakjes klaar zijn met bakken, leg ze op een bord en bestrooi met veel gemengde kaneelsuiker. De appelschijfjes kunnen nu in de oven op 50 graden warm worden gehouden.
- De vanillesaus wordt gekookt volgens de informatie op de zak of u gebruikt een saus die wordt geroerd zonder alleen met melk te koken.
- De saus wordt vervolgens over de nog warme appelschijfjes gegoten en daarna wordt genieten aangekondigd.
Laat het goed smaken!
