Wat u kunt doen met vijzel en stamper
Er zijn mensen die mortels verzamelen. Er zijn enorme exemplaren van graniet, Japans porselein. Ik hou van olijfhouten vijzel en stamper. Over het algemeen kun je zeggen dat hoe groter de stamper, hoe beter alles kan worden gemalen.
Die neemt de mortel voor peperkorrels en andere kruiden, dat is duidelijk.
Maar heb je ooit knoflook met zout tot een pasta verpletterd - of kappertjes getritureerd tot een gladde pap - mogelijk met peterselie en vervolgens olijfolie toegevoegd?
Je kunt sesamzaad raspen of pompoenpitten en pompoenpitolie toevoegen, lekker!
Je kunt amandelen tot een zeer fijne bloem malen. Of hak harde kaas, samen met wat droog brood.
Het voordeel van de mixer is de snelle reiniging en u kunt precies de mate van verkleining zien.
En nu een tip voor het toilet:
Plaats een kleine koperen vijzel met korianderzaad en wat kardemom in de kamer. Als u de lucht wilt opfrissen, eenmaal kort gemetseld - beter dan gespoten!
