Witte wijnmarinade voor vlees
Ik heb deze witte wijn marinade voor varkensvlees, kip, kalkoen en zelfs lamsvlees. Ik vind het het beste bij lamsvlees.
Voor ongeveer 300 ml marinade heb je nodig:
2 el olijfolie
1 fijngehakte sjalot
1 geraspte wortel
2 geplette jeneverbessen
2 zwarte geplette peperkorrels
1 stengel bleekselderij gehakt
2 stengels peterselie
1 laurierblad
1 tijmtak
1 schijfje citroen
ongeveer 200 ml droge witte wijn
Doe alle ingrediënten in een kom en roer, marineer het vlees vervolgens enkele uren en bereid het voor op recept.
