Courgettesoep met kruid gesmolten kaas
Dit gerecht is zeer snel bereid en smaakt erg lekker.
ingrediënten:
ongeveer 500 g courgette
1 kubus bouillon, runderbouillon of dikke bouillon of iets dergelijks)
1 kruidengerookte kaas (ca. 200 g)
mogelijk 1 kopje slagroom
voorbereiding:
Courgette schillen en in blokjes snijden. Doe in een pan en vul met water zodat de courgettekubussen bijna bedekt zijn. Samen met de bouillonkubus ongeveer 8-10 minuten. kok.
Voeg de gesmolten kaas toe en pureer alles met de blender. Roer de room erdoor (het smaakt ook zonder room erg goed).
Je kunt dit doen met stokbrood of ciabattabrood en kruiden- of kruidenboter, of je kunt kant-en-klaar kruiden- of knoflookbrood nemen.
