Snelle aardappelsoep
tijd
Voorbereidingstijd: 45 minuten.
ingrediënten
- 1 kg aardappel
- 4 middelgrote uien
- 1 eetlepel marjolein
- Zout en peper
- wat melk
- 1 1/2 l groentebouillon
- 30 g reuzel
- 4 worsten
- of 4 turfworsten
voorbereiding
Schil en was de aardappel. Dobbel dan. Pel en snijd de ui in blokjes - bak beide met de reuzel tot alles glazig is. Blus af met de groentebouillon. Nu kunt u de kruiden toevoegen. Kook alles gedurende 15 minuten en meng met de blender. Verfijn met een beetje melk. Verwarm de worsten erin. Als je wilt, kun je wat verse gehakte peterselie aan je bord toevoegen. Vul met soep. En geniet ervan.
