Amerikaans bananenbrood
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 1 uur.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
Een Amerikaans recept voor bananenbrood:
ingrediënten
- 3-4 middelgrote (zeer) rijpe bananen, (als ze niet helemaal rijp zijn, kun je een beetje helpen met de magnetron)
- 200 g suiker
- 125 g boter
- 2 grote eieren
- 150 ml karnemelk
- 1 zakje vanillinesuiker
- 250 g bloem
- 1/2 zak bakpoeder
- ongeveer 1/2 theelepel zout
- 100 g gehakte noten, naar smaak, b.v. Walnoot, hazelnoot, amandelen, pecannoten, enz.
voorbereiding
- Plet de bananen, meng goed met eieren, suiker en boter, voeg dan de resterende ingrediënten toe en meng goed.
- Doe in een ingevette bakvorm en bak op ca. 175 graden (ongeëvenaard) gedurende ongeveer 1 uur.
- Laat het vervolgens ongeveer 1 - 1 1/2 uur afkoelen, haal het uit de doosvorm.
- Kan onmiddellijk worden gesneden en gegeten (warm).
