appel Awakening
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 25 min.
Totale voorbereidingstijd: 55 minuten.
Ik vond dit recept in mijn werkruimte in de onderwijskeuken en vond het heel eenvoudig en smakelijk. Daarom wil ik het met je delen.
Ingrediënten voor ongeveer 28 - 30 stuks
- 180 g margarine
- 180 g suiker
- 1 zakje vanillinesuiker
- 1 snufje zout
- geraspte schil van 1 citroen
- 3 eieren
- 500 g bloem
- 4 eetlepels melk
- 500 g appels
- 200 g poedersuiker
- citroensap
voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 175 °.
- Schil de appels, snijd ze in vieren, snij ze in blokjes, bewaar ze in citroenwater tot ze in het deeg zitten.
- Klop de margarine tot luchtig, voeg de suiker, vanillesuiker, zout, citroenschil en eieren toe en roer tot de suiker is opgelost.
- Voeg bloem toe aan het mengsel en roer het door geleidelijk de melk toe te voegen.
- Giet nu de stukjes appel in citroensap op een zeef en voeg toe aan het deeg en vouw het in.
- Leg met 2 eetlepels 3 rijen van 3 stapels op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Plaats vervolgens in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25 minuten.
- Meng de poedersuiker met het citroensap en verdeel dit over het nog hete ontwaken.
Foto wordt later ingediend. Ik kan me dit ontwaken goed voorstellen tijdens carnaval.
Veel plezier met bakken!
