Appelpap met meringue
tijd
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
Ingrediënten voor 4 personen
appelmoes
- ongeveer 8-10 middelgrote appels
- ongeveer 2 el suiker (naar smaak)
- ongeveer 1/2 theelepel kaneel (naar smaak)
schuimgebakje
- 6-8 eiwitten
- 100 g poedersuiker
voorbereiding
- Appels, wassen, schillen, dobbelstenen en kern. (De appels hoeven niet per se geschild te worden.)
- Kook in een steelpan met een beetje water gedurende ongeveer 15 minuten.
- Als je wilt, kun je zoeten met suiker en kruiden met kaneel.
- Als de appels zachtgekookt zijn, pureer je met een blender.
- Doe de appelpap in een ovenschaal (ongeveer L 26 / D 18 / H 6 cm).
- Klop nu de eiwitten in de sneeuw terwijl je langzaam de poedersuiker toevoegt.
- Verdeel de vaste eierdooiers over de appelpap.
- Zet in de oven.
- Bij ongeveer 180 ° C, ongeveer 30-40 minuten bruinen.
- Is warm, warm en koud een plezier.
