• 1040
• April 9, 2024

Appeltaart met pudding topping

tijd

Totale voorbereidingstijd: 1 uur.

Hier is een eenvoudig recept van mijn moeder voor een cake:

ingrediënten

Voor het deeg heb je nodig:

• 250 ml melk
• 80 g suiker
• 80 g boter
• 2 zakjes vanillinesuiker
• 1 ei
• 1 kubus gist (of droge gist)
• 500 g bloem
• 1 snufje zout

Voor de appellaag:

• 1 kg appels

En voor de pudding-topping:

• 1 zak vanillepudding
• 500 ml melk
• 40 g suiker voor de puddingbereiding
• 2 eieren
• wat suiker voor het eiwit

Voorbereiding deeg

1. Verwarm de melk, plaats in een grote mengkom en pan om de kom te verwarmen.
2. Meng de suiker en zachte boter erin.
3. Voeg vanillinesuiker en ei toe.
4. Verkruimel de gist en roer goed.
5. Roer bloem en zout erdoor en kneed goed.
6. Bestuif het deeg met bloem. Plaats een deksel (of doek) op de kom.
7. Laat het deeg op een warme plaats liggen om te "gaan" (ongeveer 20 tot 30 minuten).
8. Rol het deeg uit op een bakplaat.
9. Schil de appels en verdeel de plakjes appel over het deeg zodat het volledig bedekt is.
10. Bereid de pudding volgens de instructies op de verpakking en laat deze iets afkoelen.
11. Afzonderlijke eidooiers en eiwitten. Klop de eidooier en de pudding.
12. Klop de eiwitten stijf en voeg een beetje suiker toe. Roer het eiwit onder de pudding.
13. Verdeel de massa over de appellaag.
14. Plaats de lade op het middelste niveau in de oven.
15. 140 tot 160 ° C (hete lucht) of 170 tot 190 ° C (boven- / onderwarmte)
16. De baktijd is 25 tot 50 minuten, afhankelijk van de oven
17. Prik de taart in met een houten stok. Als er geen stukken deeg vast komen te zitten, is de cake klaar.
18. De puddinghoes moet goudgeel zijn!