Asperges uit de oven - geweldig
Het is aspergetijd! We kijken uit naar deze prachtige en gezonde groente. Maar het koken van de asperges in het water is langzaam om saai te worden, zelfs als je de bijgerechten steeds opnieuw verandert.
2 jaar geleden kreeg ik een fantastische tip van een vriend die ik je niet zou willen onthouden. Sindsdien maak ik mijn asperges alleen in de oven. Het werkt als volgt:
- Plaats de gepelde asperges eenvoudig in een vuurvaste mal.
- Breng op smaak met zout, peper en een beetje suiker.
- Bedek met stukjes boter.
- Rek aluminiumfolie over de mal - dat is alles!
Afhankelijk van de dikte van de asperges, is de kooktijd 25 - 35 minuten.
Temperatuur: 180 graden.
De asperges koken bijna in zijn eigen "botersap", de koppen zijn niet gaar, ze smaken veel intenser dan gekookt in water - en het laatste, niet onbelangrijke voordeel: de kachel blijft schoon, er wordt niets gemorst. Bovendien kunt u de ovenschotel zelfs voor iedereen op tafel zetten.
Ik wens je veel succes - er kan niets misgaan!
