Broodjes gebakken kaas en ham
Ingrediënten: 6-8 stukjes deeg (dit zijn de broodjes zo bleek als Michael Jackson); een kopje zure room (150 ml); ongeveer 150 g gekookte ham of gerookte ham; ongeveer 250 g gesneden kaas (Gouda, Edamer, etc.)
Bereiding: snijd de kaas in kleine stukjes (of gebruik afgewerkte pizzakaas), snijd de ham in kleine stukjes (of gebruik kant-en-klare hamblokjes), roer het geheel met de zure room in een kom, roer krachtig en voeg geleidelijk water toe tot een goede smeerbare consistentie resultaten.
Halveer de stukken deeg en bedek het snijvlak (niet de hele broodje!) Met de massa. Kom niet te dicht bij de rand van de rol, maar laat ongeveer 1 cm vrij. Vervolgens op ongeveer 190 graden in de voorverwarmde oven (convectie 170 graden) op roest of bakplaat op middenrail op boven- en onderwarmte. Controleer na een kwartier om de vijf minuten of de topping goudgeel tot lichtbruin is of de broodjes goudbruin zijn (wat het eerst komt). Plaats bakpapier altijd onder het rooster in de oven, omdat de smeltende kaas soms naar beneden druppelt ondanks de veiligheidsrand. Zie anders rubriek "Hoe krijg ik een vervelende kachel weer schoon" ;-)
