Kook appelcompote met witte wijn, rozijnen en amandelen
Schil de appels, verwijder de kern, snijd ze in stukjes, leg ze in een pan met suiker, rozijnen en amandelen en maak ze zacht met droge witte wijn (bijvoorbeeld Riesling) in plaats van water. Giet onmiddellijk in heet gespoelde twist-off potten, draai het deksel stevig vast en laat afkoelen. Laat het 3-4 weken doorwerken. Gaat ook veel langer mee: minimaal een half jaar - althans in theorie, als je het nog niet eerder hebt gepleisterd. Het smaakt naar vanille-ijs.
Hetzelfde kan worden gedaan met peren, rode wijn, kaneelstokje en kruidnagel.
Is ook perfect als souvenir.
