Maak zelf Kefir
tijd
Totale voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kefir is een gezonde en verfrissende zure melkdrank die kan worden verwerkt tot een slasaus met een paar kruiden. Bovendien helpt kefir bij constipatie.
Nu, niet iedereen houdt van de procedure met de kefir-schimmel die je moet voeden en koesteren. Ik heb het omdat ik geen kefirpaddestoel meer had maar kefir wilde, die ik in de supermarkt kocht. Zijn er in 500 ml kopjes in de supermarkt in de koelkast. Sindsdien doe ik het altijd zo.
Neem zoveel als u wilt 2 dagen later drinken. Dus als je 200 ml = ongeveer 1 kop wilt drinken, giet het in een container die twee keer zo groot is (die van plastic of glas kan zijn) en voeg dezelfde hoeveelheid koele verse melk toe (dit werkt niet met melk, omdat de is "dood").
Roer, dek het af (belangrijk vanwege de vliegen ...) en laat het in de keuken. Indien mogelijk, niet in de zon, anders gaat de kefir af "als een zetpil" en explodeert en is snel te zuur.
Na ongeveer 2 dagen is de kefir klaar voor consumptie. Je moet het steeds opnieuw proberen als je wilt hoe ver hij is. Sommige mensen vinden het zuurder, anderen niet. De rest komt in de koelkast, dus hij gaat niet verder.
Goed gekoeld, kan het worden gebruikt als karnemelk (smaakt ook vergelijkbaar).
Bijvoorbeeld, Fruit, muesli (het wordt echt ontbijtgranen genoemd, granen zijn kleine muizen ....), als saladedressing, als verfijning van smoothies, karnemelk, als toevoeging aan het deeg, enz. Laat je creativiteit de vrije loop.
Je kunt het ook verdunnen met mineraalwater en een beetje zout, en dan smaakt het naar de Turkse ayran (verfrissende yoghurtdrank).
