Botercrème (DDR-recept)
tijd
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Buttercream, die lange tijd niet zuur wordt.
ingrediënten
- 125 ml water
- 125 g suiker
- 25 g maïszetmeel
- 300 g zachte boter
voorbereiding
- Meet 125 ml water af.
- Verwijder ongeveer 4 eetlepels, doe in een kleine container en roer de maïzena.
- Laat de rest van het water met de suiker koken.
- Roer maïzena.
- Breng het geheel onder voortdurend roeren aan de kook en laat het afkoelen.
- Klop de boter schuimig (glad) en meng dan met de maiszetmeelpudding. Klaar.
- Als je de maïszetmeelpudding in een koud waterbad afkoelt, duurt de hele bereiding ongeveer 20 minuten.
