Dus de pizza wordt knapperig zoals in de pizzeria
Ik heb gemerkt dat pizzadeeg, dat DIRECT op het bord wordt gebakken, zonder bakpapier, maar alleen met wat bloem eronder en op de onderste ovenrail op 250 graden, ongelooflijk knapperig smaakt en erg lekker is van de pizzeria.
Het bord is dan meestal een beetje vies, omdat altijd ergens buiten de kaas (we altijd viiiiieeeel daar), maar dan wordt het vel een nacht geweekt, de volgende dag kan eenvoudig worden gereinigd met de spons en een beetje Spüli. Ik gebruikte bakpapier, maar dat is geen vergelijking!
