Veel aardappelen behandeld na de oogst: wees voorzichtig bij het winkelen
We eten graag aardappelen met de schaal, b.v. als gebakken aardappelen. Sinds vele jaren worden veel aardappelen na de oogst behandeld. De middelen worden chloorpropham, imazalil of thiabendazol genoemd. De procedure is legaal. Maar wie wil zoiets eten?
De opmerking "behandeld na het oogsten" moet staan voor verpakte aardappelen. Hij doet het, maar erg klein, nauwelijks leesbaar. Ook bij open verkochte aardappelen moet een hint worden aangegeven op de bovengenoemde stoffen, maar dat heb ik nog nooit gezien tijdens het winkelen. Vragen over conserveermiddelen worden bijna altijd op de volgende manier beantwoord: ik denk niet dat er iets op staat!
Zelfs met aardappelen die ik kocht verpakt door een boer uit onze omgeving, was een opmerking opgenomen: na de oogst behandeld. Let wel, deze notitie was op het net, niet zichtbaar vanaf de buitenkant.
Bioware miste altijd de hint. Biologische boeren kunnen ook na de oogst behandelen, maar alleen met stoffen die b.v. Menthol inbegrepen. (ook niet echt smakelijk!) Het beste zou zijn om je eigen aardappelen te verbouwen, of rechtstreeks bij de boeren op de boerderij te kopen. Organisch is ook goed. Ik denk dat als ik het kan doen zonder conserveermiddelen, ik dat ook. Dus wees voorzichtig bij het winkelen!
