Frambozenjam Met Chocolade
Twee dagen geleden oogstte ik mijn frambozenstruiken: massa's fruit, dus het is tijd om te koken. En omdat ik altijd dezelfde storing op de wekker heb, heb ik iets nieuws geprobeerd.
Pureer de frambozen en haal door een zeef. Een kilo frambozen bevat 5 g citroenzuur en 500 g conserveringssuiker (2: 1). Kook de frambozen drie minuten met de gelerende suiker. En nu de truc: Hak chilichocolade (of andere chocolade) en voeg toe. Het smaakt gewoon goddelijk!
