Koop verse gist op voorraad
Ik koop graag verse gist op voorraad. Ik bewaar vervolgens de gistblokjes in het vriesvak van mijn koelkast en heb dus altijd gist beschikbaar als ik spontaan cakes of brood wil bakken.
Een gistblokje is binnen 10 minuten ontdooid en klaar voor gebruik. Als ik het ontdooien wil versnellen, doe ik de gistblokje in een klein bakje en voeg er 1-2 theelepels vloeibare honing aan toe. Dus de gist ontdooit nog sneller en kan direct worden verwerkt.
Als ik slechts 1/2 dobbelstenen nodig heb voor een recept, laat ik het gewoon ontdooien, snijd het in het midden en doe de rest terug in de vriezer. Werkt geweldig - probeer het zelf!
