Sappig uienbrood zonder gist

tijd

Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 50 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.

Het perfecte grillsupplement: zelfgemaakt uienbrood zonder gist.

Omdat het deeg zonder gist wordt bereid, kan het op het laatste moment worden bereid. Verwarm de oven (circulerende lucht) voor op 180 ° C.
Klop de eieren in de mengkom tot het schuimig is en vouw de kwark langzaam erin totdat een uniforme massa is verkregen.
Meng in een aparte kom de twee soorten bloem met het bakpoeder en zeezout en voeg vervolgens toe aan de mengkom met het ei-kwarkmengsel.
Meng de ingrediënten langzaam met de hand en wanneer het deeg begint te vormen, voeg de gebakken uien toe en begin te kneden totdat er niets aan uw vingers blijft kleven.
Van dit deeg kun je nu stokbroden of broden maken (maar de baktijd varieert), ik maak het brood altijd in een doosvorm. Wrijf de doosvorm in met margarine of boter en bestrooi met broodkruimels zodat de wanden en bodem van de vorm bedekt zijn (zodat er niets aan de vorm blijft plakken). Houd het brooddeeg in uw handen en verleng het voorzichtig tot het deeg perfect in de doos past. Duw het deeg vervolgens iets naar beneden en opzij en leg het op een bakplaat in de middelste rail gedurende 45-50 minuten (afhankelijk van de prestaties van de oven).
Controleer met behulp van een houten stok of er deeg aan vastplakt en zo niet, verwijder het brood, val om en wacht 5 minuten voordat je gaat eten (probeer). Het brood is ook perfect als gegrild bijgerecht, ingesmeerd met Knobibutter.