Champignonpan - zoals op de beurs
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Nou, over de Pilutzutzen op FM, ik ben terug op een goede tip, wat is er volgende week aan kauwen. Ne originele Abraxas champignonpan.
Dat is niet moeilijk, abba smaakt geweldig.
Dus allereerst spek in handige kleine blokjes. Geperforeerd spek en niet te klein. Gewoon sissen, het spul. Zolang het meeste vet uit eten gaat. En nu willen we iets goeds doen: op zijn minst met het vet uit de pan. Het belangrijkste is dat we de smaak hebben. Kom gewoon ui! Ringen, stukken, dat doet er niet toe, net genoeg. Voeg als de uien goudgeel zijn een klein, fijngehakt teentje knoflook toe. En nu? Natuurlijk, de schoongemaakte en in plakjes gesneden champignons. Champignons zijn goed, die je in elke winkel om de hoek van het ras krijgt. Er wordt echter nog beter verzameld: eekhoorntjesbrood, kastanjes, berkpaddestoelen, cantharellen, Sandroöhrlinge, Parasol of Edelreizker.
Weet je dat niet? Eet goed, blijf dan meer voor mij ..... hähähääääää. Of je maakt een begeleide paddenstoelwandeling, terwijl je de paddestoelen van onze bossen leert kennen.
Dus, nu abba opnieuw naar het recept. Ben ik iets vergeten? Natuurlijk, de kruiden. Zout hoeft meestal niet bovenop te zitten, eet voldoende in ons spek. Maar bissipeper, vers van de molen, moet draaien. En bak 20 minuten. Open, vaak roerend.
Dan - op het bord - een beetje verse, gehakte peterselie erop en eet dan de champignonpan fertich. Brood is een van hen, bij voorkeur dubbelgebakken, vers boerenbrood. En n Schoppen vers getapt bier.
... en dat betekent "voed als God in Duitsland" ...
