Kaasyoghurt Slagroomtaarten
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
Kaasyoghurt Slagroomtaarten
ingrediënten
grond
- 6 eieren
- 250 g suiker
- 4 eetlepels heet water
- 125 g maanamine
- 125 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
vulling
- 500 g kwark (ik neem roomkwark)
- 500 g yoghurt
- 600 g room (3 kopjes)
- 18 vellen of 3 zakjes gelatine
- 1 blikje perzik
- Perziksap naar smaak (ik neem al het sap)
voorbereiding
grond
- Scheid de eieren. Klop de eierdooiers op met schuimig water, voeg 2/3 van de suiker en de vanillesuiker toe en roer tot het romig is. Klop de eiwitten op in stevige sneeuw en voeg geleidelijk de resterende suiker toe.
- Meng de bloem, maanamine en bakpoeder en zeef het in het deeg. Voeg de geklopte eiwitten toe en vouw voorzichtig, niet roeren.
- Bedek de bodem van de springvorm met bakpapier, vet de rand in en bestuif met bloem. Vul het deeg in. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak gedurende 30 minuten.
- Nadat de cake is afgekoeld, snijd deze eenmaal en plaats de bodem op een cakeplaat met een cakering.
vulling
