Kippensoep Aziatisch - voor het koude seizoen
tijd
Totale voorbereidingstijd: 2 uur
Ingrediënten en bereiding
1 kip of kip
in een bouillon van:
- 1 1/2 liter water
- Zout, peperkorrels
- wortelpeterselie
- 1 ingelegd stuk gember
- 1-2 chilipepers
- 1 stuk citroengras
- 1 teentje knoflook
- 1 ui met schil
- Peterselie groen, lavas, tijm
Kook 1 1/2 uur.
Kip verwijderen, trekker en hak, zeef de bouillon (verwijder vet indien nodig). Voeg kippenvlees, 350 g gele rapen en 350 g selderij toe aan de bouillon en kook nog 20 minuten.
Voeg de laatste 10 minuten pasta toe.
Wees voorzichtig met gember en chili, anders begin je te zweten.
