Reinig de spaetzle-trigger
Het moeilijkste van het maken van spaetzle met de "Spätzlesdrücker" is: daarna de "Spätzlesdrücker" opruimen. Normaal spoelen of de vaatwasser werkt niet, omdat de stukken deeg op de "spaetzle-trigger" hard worden in het hete water en aan het handvat blijven plakken.
Behandel de "Spaetzle-trigger" daarom onmiddellijk na gebruik met KOUD leidingwater en een borstel. Dus het deeg wordt niet hard. Als het deeg weg is, kan het op een conventionele manier verder worden gezuiverd.
Tip voor tip: koud water en borstel worden ook aanbevolen tussen het persen, omdat de stoom uit de pot ervoor zorgt dat de gaten in de pers met deeg "ovenschotel" zijn. Voorkennis: trouwens, de juiste Zwabiër wordt Spätzle genoemd, die gemaakt zijn met de "Spätzlesdrücker" als "Fauleweiberspätzle". Alleen geschraapte spaetzle zijn "echte spaetzle".
