Geroosterde Ganzenpoten

tijd

Totale voorbereidingstijd: 2 uur 30 minuten

Ik was onlangs voor het eerst gewend aan ganzenpoten en het was een groot succes! Duurt lang, maar het is gemakkelijk, stressvrij en lekker:

Gooi ganzenpoten een nacht in de koelkast. Wassen, zout en peper, lichtjes "kruiden".
Verwarm de oven voor op 200 ° C (boven- / onderwarmte), plaats de stoofschotels in een braadpan, ovenschotel of op een bakplaat en bak ze ongeveer 35 minuten in de oven. Als je wilt, kun je ui in achtste toevoegen.
Zet na ongeveer 35 minuten de hitte terug tot 170 ° C en bestrooi de benen afwisselend met rode wijn en heet water (ongeveer elke 15 minuten). Gebruik het resulterende vet herhaaldelijk of giet het af.
Het hele ding is ongeveer twee uur gedaan. Borstel de clubs vlak voor het einde van de kooktijd met koud gezouten water.
Bedek de benen na het koken met vloeibare honing en schakel de grillfunctie van de oven ongeveer 10 minuten in.
Daarna moeten de clubs ongeveer 10 minuten "rusten" in de oven uitgeschakeld.