Heerlijke zelfgemaakte appelmoes
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 50 minuten.
Bijna als een zoete kus is zelfgemaakte appelmoes - Heel verrassend krijg je een aantal manden prachtige appels gegeven, maar ze kunnen niet worden opgeslagen. Wat te doen? Natuurlijk, appelmoes.
Ik was het gebruikelijke recept om saai te zijn en ik wilde iets anders proeven in mijn mus.
voorbereiding
- Ik waste de appels grondig, in vieren en verwijderde de kern.
- In een pot wordt suiker gekarameliseerd (naar smaak) en geblust met sinaasappelsap. Kleine geknipte gember- en appelkwarten.
- Een scheutje limoensap en laat sudderen tot de appels zacht zijn. Nu wordt de blender in de pot gebruikt. Nog steeds is alles muzikaal gemengd. Stop niet te vroeg, zodat de appelschil mooie maling krijgt.
- Ik doe de afgewerkte appelmoes altijd in blik en in de vriezer. Maar je kunt het ook wekken ala Reini in glazen.
Degenen die het proberen zullen er geen spijt van krijgen, want het is echt heerlijk.
