Kersensoep Met Bollen
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Mijn kinderen zijn dol op deze kersensoep met knoedels ?!
ingrediënten
- 2 glazen kersen (of ander fruit)
- custardpoeder
deeg knoedel
- 2 eieren
- 250 ml melk
- 300 - 350 g bloem
- 1 theelepel suiker
- 1/2 theelepel zout
- 3 el olie
- 1 snufje nootmuskaat
voorbereiding
- Meng eerst het deeg voor de knoedels samen. Hij moet vast op de lepel staan.
- Giet de kersen in een pot en laat ze koken, laat het deeg vervolgens met een lepel in porties in de soep "kloppen". Zodra ze omhoog zwemmen, zijn ze goed.
- Om de soep iets dikker te maken, roer je het puddingdeeg in water in plaats van melk en giet je een portie in de soep totdat de gewenste consistentie is bereikt.
