Romige spinazie - Deluxe
Als je zin hebt in echt goed geroomde spin, dan is hier een absoluut geweldige tip:
Maak 2 eetlepels boter en 1 eetlepel bloem een roux, giet geleidelijk met melk (ongeveer 350 ml), roer goed.
Als de roux te dik wordt van de melk, voeg je gewoon wat melk toe (als je alles goed hebt gedaan, is het een heerlijke bechamelsaus).
Voeg vervolgens 1,5 theelepels groentebouillonpoeder en een beetje peper toe. Doe de bevroren roomspinazie en laat het langzaam ontdooien.
Ten slotte, kook goed en dan op het bord.
Het is niet zo krachtig als het verfijnen met room.
