Bessencake (Springform)
tijd
Totale voorbereidingstijd: 40 minuten.
Deze snelle bessencake kan ook met ander fruit worden gemaakt en met slagroom wordt het een decoratieve cake.
ingrediënten
- 3 eieren
- 200 g suiker
- 1 el citroensap
- 1 theelepel citroenschil
- 200 g bloem
- 1/2 pak bakpoeder
- 800 g rode bessen of ander fruit (zoals kersen, appels, bosbessen, enz.)
voorbereiding
- Roer de eieren en suiker tot het mengsel dik-romig is.
- Roer het citroensap, het rasp en de bloem gemengd met het bakpoeder erdoor. Het resultaat is een dik deeg.
- Als u bevroren zwarte bessen neemt, moeten ze goed op een zeef uitlekken. Verse krenten worden kort gebrouwen en gestalkt.
- De bessen worden met een lepel onder het deeg getild.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Vet een springvorm goed in en vul het deeg.
- Bak de cake in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten.
- Controleer na 15 minuten of het oppervlak niet te donker wordt. Bedek eventueel met aluminiumfolie.
- Laat de cake na het bakken goed afkoelen en wrijf hem dan alleen in met poedersuiker of bestrijk met 200 ml slagroom en bedekt met cacao.
Deze cake houdt elke cake bij en is snel klaar.
Als je de bessen hebt, zoals ik al had voorbereid, duurt de bereiding ongeveer 10 minuten, de baktijd is 30 minuten en als je hem in de koelkast zet om af te koelen, kun je de cake na 1,5 uur eten. Eet smakelijk!
