Haringtip (roomharing)
tijd
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Een typische maaltijd die goed op vrijdag kan worden geserveerd en vooral goed smaakt voor mijn vader en verloofde.
Het is genoeg om te gaan met aardappelen, geroosterde aardappelen of zwart brood met boter.
ingrediënten
- 800 g kipfilets
- 3 middelgrote uien
- 1 zure appel (bijv. Boskop)
- 1 el citroensap
- 1 grote augurk of 2 kleine
- 100 ml witte wijnazijn
- 3 peperkorrels
- 6 mosterdzaden
- 2 laurierblaadjes
- 1/8 l zure room en slagroom
bereidingen
- Snijd de matjefilets in stukken van 2-3 cm.
- Schil de uien, snijd er twee in ringen, de derde in kleine blokjes.
- Snijd appel zonder kernomhulsel in achtste. Bestrooi onmiddellijk met citroensap zodat ze niet bruin worden.
- Giet de komkommer kort af en snijd hem in dunne plakjes. Alles moet 4 mm dik worden gesneden.
voorbereiding
- Kook de azijn met peperkorrels, mosterdzaadjes, uienblokjes en de laurierblaadjes in een pan. Haal vervolgens van het vuur en laat afkoelen en verwijder de kruiden (je kunt ze ook in een theezakje geven om te koken).
- Meng de gekoelde azijn met de zure room en zoete room.
- Meng alles samen in een container met een deksel.
- Laat het geheel 2 dagen in de koelkast weken.
Eet smakelijk!
