Een sappige appeltaart met kwarkolie-deeg
tijd
Voorbereidingstijd: 25 minuten.
Kook- of baktijd: 35 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
Dit is een eenvoudig en snel recept, want een sappige appeltaart met quark-oil-dough gegarandeerd iedereen slaagt. Of het nu warm of koud is, naar smaak, het smaakt zeker iedereen!
Ingrediënten voor een taartvorm ø 28 cm
Voor het deeg dat je nodig hebt
- 150 g magere kwark
- 50 ml zonnebloemolie
- 1 ei
- 25 ml melk
- 1 snufje zout
- 75 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 250 g bloem
- 1 zakje zuiveringszout
Voor het oppervlak
- ongeveer 800 g appels
- 60 g rozijnen (naar believen)
- iets rum
- een beetje citroensap
- 4 el bruine suiker
- wat kaneel en geraspte citroenschil
- Poedersuiker om af te stoffen
voorbereiding
- Week de rozijnen (bij voorkeur de dag ervoor) in rum (of in appelsap).
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- / onderwarmte.
- Meng de kwark met olie, ei, melk, zout, suiker en vanillesuiker.
- Meng bloem en bakpoeder, zeef het kwarkmengsel en kneed alles met de kneedhaken van de handmixer totdat alles goed is verbonden. Kneed niet te lang, het deeg moet los blijven.
- Om de appels te wassen, te schillen is niet absoluut noodzakelijk, om ze van de kern te bevrijden, snijd ze in kleine stukjes en meng ze met de rozijnen en een beetje citroensap.
- Verspreid het deeg in de ingevette, bestrooide vorm, trek een kleine marge op en prik de bodem meerdere keren met een vork.
- Verspreid vervolgens het appelmengsel erover en bestrooi met het kaneel-suiker-citroen-geraspte mengsel.
- Bak de taart 30 - 35 minuten op een rooster in het onderste derde deel van de voorverwarmde oven.
- Laat vervolgens iets afkoelen, bestrooi met poedersuiker en geniet van warm met slagroom en / of vanille-ijs.
Eet smakelijk!
