curried vlees
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Laat de NEN Currygeschnetzeltes net zinken in de pan. Opgelost en je hebt geen Maggi-fix nodig.
ingrediënten
- 500 g kalkoenfilet (of kip of varkensvlees)
- 2 pepers naar keuze
- 2 glazen gesneden champignons (of 500 g verse champignons)
- 2 teentjes knoflook
- 1 prei
- 2 B. Zure room
- 2 eetlepels bloem
- 1 el kerriepoeder (of meer)
- Olie voor het dichtschroeien
- Zout en peper
voorbereiding
Snijd de kalkoenborst in reepjes. Bak in olie, zout en roer. peper en strooi het kerriepoeder erover, de fijngehakte Knobi. Prei u. Reinig de paprika's en snijd ze in hapklare stukjes. Giet champignons af. Voeg toe aan het vlees, laat iets smeren op een laag vuur. Bestrooi met bloem en roer goed. Voeg geleidelijk een kopje water (of verzameld champignonwater) toe aan de pan en roer goed. Voeg de zure room toe en meng goed. Kruid opnieuw goed en laat stoven met het deksel gesloten totdat de gewenste stevigheid is bereikt.
Natuurlijk, rijst, stokbrood, aardappelen, pasta ...
