Snelle appeltaart met crumble van boter
tijd
Voorbereidingstijd: 25 minuten.
Kook- of baktijd: 35 min.
Totale voorbereidingstijd: 60 minuten.
Snelle appeltaart met crumble van boter: onlangs hadden we wat appels in de buurt, niemand wilde meer eten. Sinds ik dat dacht, kan er nog steeds een mooie appeltaart van zitten.
Dacht - gedaan, dus ging ik meteen op zoek naar de andere ingrediënten, die ik snel samen had. Precies goed voor koffietijd, de cake was toen klaar - zelfs al was het nog een beetje warm, hij smaakte uitstekend met een bolletje vanille-ijs (slagroom gaat ook) - hmmmm ... heel, heel lekker!
ingrediënten
Voor het deeg:
- 130 g boter
- 120 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 eieren
- 250 g bloem
- 1 zakje zuiveringszout
- 200 g zure room
Voor de bekleding:
- 3 grote appels
- een handvol rozijnen (als je ze niet lekker vindt, kun je ze weglaten!)
Voor de crumble:
- 250 g bloem
- 150 g zachte boter
- 150 g suiker
voorbereiding
De bereiding van de appeltaart is heel eenvoudig.
- Voor de deegbasis wordt de zachte boter met de suiker, vanillesuiker en de eieren met de handmixer goed schuimig geroerd. De bloem heb ik gemengd met het bakpoeder, gezeefd en in porties geroerd onder de boter-ei-massa. Voeg ten slotte de zure room toe en verdeel het deeg gelijkmatig over het vel bakpapier.
- Nu kan de oven worden voorverwarmd tot 200 graden boven / onderwarmte.
- Ik heb de appels gewassen, maar niet geschild (als je wilt, ze kunnen ze natuurlijk ook schillen), de kern verwijderen en ze in kleine reepjes snijden en op de bodem van het deeg verspreiden.
- Meng ten slotte de ingrediënten voor de crumble goed, vorm in hagelslag en verspreid over de appellaag. En dan af in de voorverwarmde oven.
- de baktijd duurt 30-35 minuten op 200 graden.
- De cake smaakt echt goed als hij nog een beetje warm is (zie hierboven).
- Na afkoeling kun je het naar believen nog met poedersuiker bestuiven.
Nu wens ik veel plezier tijdens het bakken en vooral tijdens het genieten!
