Het Chocoladeschuimgebakdessert van de hete Chocolade
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 45 min.
Totale voorbereidingstijd: 60 minuten.
Je kunt oude broodjes gebruiken die erg veelzijdig zijn, maar zo lekker verpakt, dat ze in dit warme dessert nauwelijks herkenbaar zijn: een warme pudding met knapperige meringue, die erg chocolade smaakt en die van ingrediënten uit de voorraadkast.
ingrediënten
Voor de chocoladelaag:
- 2 oude broodjes (alternatief ongeveer 100 g paneermeel)
- 50 g cacao of pure chocolade bakken in kleine stukjes
- 1 el vanillesuiker
- 3 el suiker
- 1 el boter
- 500 ml kokend water
- 2 eidooiers
Voor de frambozenlaag:
- 2-3 eetlepels frambozenjam of een handvol verse / bevroren frambozen
Voor de meringue-laag:
- 2 eiwitten
- 100 g suiker
voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 150 graden.
- Snijd de oude rollen in kleine stukjes en leg ze in een kom.
- Voeg de cacao, vanillesuiker, suiker en boter toe.
- Giet over het kokende water en roer.
- Laat een paar minuten weken.
- Met de blender wordt alles goed versnipperd en gemengd. (voeg indien nodig meer suiker toe naar smaak)
- Scheid de eieren en roer twee eierdooiers onder het chocolademengsel
- Doe het mengsel in een ovenschaal en plaats 15 minuten in de oven.
- Klop eiwit met 100 g suiker stijf.
- Haal de ovenschaal uit de oven.
- Verdeel er frambozen of frambozenjam over.
- Voeg eierschaal over de frambozen toe.
- Zet nog 30 minuten in de oven.
Serveer het dessert heet. Genoeg voor 4-6 personen.
Tip: Als je een knapperige meringue-laag wilt, moet je een zo plat mogelijke kom kiezen. Als je een schuimende eierschaal wilt, kies dan een kom met een kleiner oppervlak. De pudding kan koud smaken, maar heet wordt sterk aanbevolen. Nu kopen 
Kaiser Inspiration Ovenschaal, XL, 36 x 30 x 8 cm, antiaanbaklaag, snijbestendig, spülma's? 39.99? 24,98 ?
