Dessert met frambozen
Hoewel hier veel recepten met frambozen zijn beschreven, maar ik wilde mijn succes van gisteren vertellen in termen van een dessert met frambozen:
We waren op een groot, kortlopend feest waar iedereen iets zou moeten meenemen. Omdat ik altijd veel frambozen op voorraad heb ingevroren, heb ik een zeer snelle variant samengesteld. Had ook sponskoekjes op voorraad, die ik vervolgens als "basis" gebruikte om te voorkomen dat het dessert te snel vochtig werd.
Dus hier is mijn recept, dat zo volledig in handen was van de gasten:
ingrediënten:
1 pak koekjes (aantal afhankelijk van de grootte van de vorm)
500 g magere kwark
1 kopje zure room
1 kopje room
1 crème fuser
1 vanillesuiker
bruine suiker
bevroren frambozen
voorbereiding:
Klop room met vanillesuiker en roomstabilisator. Mix cottage cheese, zure room en slagroom.
Schep de koekjes in een vierkante vorm en vul dan de helft van het kwark-roommengsel in. Smeer vervolgens de bevroren frambozen erop. Verdeel de rietsuiker royaal erover en met de spuitzak de resterende massa als finishing touch. Aangezien dan alles nog steeds cool is, strijkt u de massa gelijkmatig glad met een schraper.
Ik heb alles 4 uur eerder voorbereid en tot op het punt precies tot de viering was alles nog vers gekoeld, ook de frambozen waren nog steeds "als geheel" verkrijgbaar.
Zoals u ziet, kan er niets misgaan!
