Paaskransen gemaakt van kwark olie deeg
ingrediënten:
300 g bloem
80 g suiker
1 p. Vanillesuiker
1 P. bakpoeder
1 theelepel citroensmaakpoeder
of geraspte citroenschil
125 g magere kwark
80 ml olie
80 ml melk
1 eiwit
Om te coaten: 1 eidooier, 1 eetlepel melk, amandelen
voorbereiding:
Kneed een kwarkolie-deeg uit de bovenstaande ingrediënten. Dit is een beetje plakkerig, dus werk altijd met bloem. Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken. Verdeel elk deel opnieuw in 3 stukken. Hieruit rollen ongeveer 30 cm lange strengen. Vlecht het dan. Bestrijk met eigeelmelk en bestrooi met amandelen.
Om te zorgen dat het gat in het midden niet naar het baksel gaat, leg je er een aluminiumfolie in. Ik doe het zo: verfrommel 2 vellen keukencrêpe en wikkel er aluminiumfolie omheen. Om een ei te vormen.
Ik meng graag rozijnen in het deeg.
Bij ongeveer 180 graden ongeveer 25 minuten. bakken.
Na het bakken kun je een kleurrijk paasei in de kleine krans leggen. Ziet er geweldig uit, ook geweldig als een klein souvenir.
Veel geluk en fijne Pasen!
