Rabarber wortel jam
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 40 minuten.
Een heerlijk recept: rabarber en worteljam.
Een vriend bracht me onlangs een goede kilo rabarber. Ik had al cake gebakken - dus ik wilde er jam van maken. Meestal met aardbeien, maar die in mijn tuin zijn nog niet volwassen en kopen was te duur voor mij.
Dus kwam ik op het idee om de rabarber te combineren met wortelen.
ingrediënten
- 1 kg rabarber
- 1 kg wortelen
- 500 g gelei suiker 3plus1
voorbereiding
- Schil eerst de wortels en snijd ze in stukjes. Kook zachtjes in een grote pan met een beetje water en puree.
- Was tijdens het koken de rabarber, verwijder indien nodig de buitenste vezels en snijd ze in stukjes.
- Voeg de rabarber toe aan de wortelsaus en kook goed.
- Omdat ik de rabarber niet in stukjes of als een brij wilde hebben, heb ik hem verpletterd met de aardappelstamper.
- Voeg vervolgens de jelly sugar toe en kook zoals beschreven op de verpakking.
Het resultaat smaakt uitstekend voor mijn familie.
