Ovenschotel met aubergine en courgette in moussaka-stijl
tijd
Voorbereidingstijd: 45 minuten.
Kook- of baktijd: 35 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
Een zeer smakelijke braadpan, die kan worden bereid zonder de katenschinken.
Voor 4 tot 5 porties heeft u nodig:
ingrediënten
- 1 aubergine
- 500 g aardappelen
- 1 grote of 2 kleine courgettes
- 1 grote ui
- 1 teentje knoflook
- Zout, peper, tijm, oregano
- ongeveer 12 El olijfolie
- 250 g gezouten ham (in blokjes gesneden)
- 3 tot 4 tomaten
- 250 g magere kwark
- 100 ml melk
- 2 eieren
voorbereiding
- Snijd de aubergine in plakjes van ½ cm, zout en laat 15-20 minuten staan.
- Verwarm de oven voor op convectie op 200 ° C.
- Schil de aardappels en snijd ze in dunne plakjes van 2-3 mm. Bestrijk een grote ovenschotel met olie, verdeel de aardappelschijfjes gelijkmatig over de grond, breng op smaak met zout en peper, bestrooi met tijm en kook 20 minuten in de voorverwarmde oven op het middelste rooster.
- Hak de ui en knoflook fijn. Verhit 5 eetlepels olie op een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de ui en knoflookblokjes in glas. Voeg de hamblokjes en oregano toe en bak even aan, en verdeel het vervolgens over de aardappelen.
- Snijd de courgette en tomaten in dunne plakjes.
- Dep de aubergineplakken droog met keukenpapier, verwarm de resterende olie en bak de aubergineplakken aan beide kanten.
- Leg nu de plakjes aubergine, courgette en tomaat afwisselend op de hamblokjes.
- Meng de kwark met eieren en oregano, breng op smaak met zout, peper en tijm en giet over.
- de baktijd is 30 tot 35 minuten op 200 graden (of convectie: 190 graden) op de middelste rail in de voorverwarmde oven, bruin ongeveer 5 minuten voor het einde van de baktijd onder de grill.
Nu kopen 
Kaiser Inspiration Ovenschaal, XL, 36 x 30 x 8 cm, antiaanbaklaag, snijbestendig, spülma's? 39.99? 24,98 ?
