Snijd het kruid gelijkmatig dun
Hier is een tip over hoe je kool erg dun en gelijkmatig kunt snijden: Snijd de kool in het midden, stel de gewenste dikte in op de broodsnijmachine, duw de kruidenhelft langs de snijkant (druk op). Ik heb de sterkte 0 ingesteld, omdat ik dat heb kruid zou heel fijn willen hebben. Als een elektrische broodsnijmachine wordt gebruikt, hoeft deze niet te worden ingeschakeld. Vooral bij verse koolsalade is de 0-instelling aan te raden. Werken met een schaafmes daarentegen is bewerkelijk, maar er is bovenal slechts één snijdikte.
